La fábrica Moreno Sáez se ha puesto este miércoles de gala para inaugurar oficialmente las nuevas instalaciones ubicadas en el Parque Empresarial del Medio Ambiente de Garray, tras una inversión de siete millones de euros en unas instalaciones que duplican la de la fábrica anterior.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha participado este miércoles en la inauguración junto al director general, Samuel Moreno Rioja, y la alcaldesa de Garray, María José Jiménez. González ha puesto en valor esta fábrica que se instaló en Soria en 1962 y que cuenta con una capacidad de producción anual de 2.000 toneladas, con 16 millones de euros de facturación y donde el torrezno supone el 80 por ciento de su facturación anual.
La consejera ha agradecido la apuesta de Samuel Moreno por Soria y por Castilla y León, especialmente por la actividad agroalimentaria, “referencia de excelencia en la Comunidad, dentro y fuera del país”.
En esta línea, ha agradecido la apuesta de la empresa por “seguir trabajando por esta tierra y demostrar que Soria y Castilla y León es un lugar de oportunidades”.
La consejera, antes de la inauguración, se ha reunido con la Asociación de Productores de Torrezno de Soria, de los que ha destacado el nuevo récord en 2023 con 3.800 toneladas producidas, un “30 por ciento más que el año anterior”.
Así, ha recordado el apoyo de la Junta de Castilla y León para que el Torrezno de Soria logre la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y que tendrá su etiquetado a lo largo de este 2025. Un producto que es una de las “70 figuras de calidad que integran a más de 17.000 productores en Castilla y León, de las 42 son IGP”.
La consejera ha recalcado la apuesta por el desarrollo del PEMA, “complejo industrial que la Junta se ha propuesto convertir en polo de desarrollo económico de la zona”.
LOS INICIOS DEL ABUELO BALDOMERO
El director general de la fábrica, Samuel Moreno, ha recordado que todo esto arrancó con su abuelo Baldomero Moreno, que ya tenía una fábrica en un pueblo de La Rioja, Badarán, donde se quedó su padre y su tío. Los hermanos se dividieron y fue su padre el que quiso seguir por su cuenta, mirando entre Burgos y Soria, y quedándose finalmente en la capital soriana por la oportunidad del suelo industrial.
Moreno ha subrayado que fue la primera empresa en ubicarse en el polígono de San Francisco de Soria, “donde apenas había unos huertos”, en el año 1962. Un año después comenzó la actividad que llega, “con altibajos”; hasta hoy y que “gracias al torrezno” cuenta con estas nuevas instalaciones.
La fábrica cuenta con una plantilla de medio centenar de trabajadores, además de alguno temporal y confía en alcanzar los 20 millones de facturación. En cuanto a los proyectos, en la actualidad trabajan en un proyecto de investigación con el Centro de Alimentos para “eliminar el único aditivo” que lleva ahora mismo la panceta de Moreno Sáez.
La alcaldesa de Garray, María José Jiménez, ha puesto a la fábrica de embutidos como un “referente de desarrollo económico en la provincia” y ha recordado que son ya ocho las empresas que tienen concedida la licencia al Parque Empresarial del Medio Ambiente.
