Ayer jueves abrió sus puertas la lonja de la trufa negra de Abejar (Soria), un referente del sector que, por tercer año consecutivo, estará operativa durante toda la temporada trufera, de diciembre a marzo. Su objetivo es seguir consolidándose como punto de encuentro (cada lunes y jueves, salvo festivos) para productores, recolectores, comercializadores y profesionales ligados a este preciado recurso micológico. Para ello se ha contado nuevamente con la colaboración de la Asociación de Truficultores de Soria (Atrusoria).
- - Kilos negociados: 22 Kg.
- - Kilos vendidos: 10,9 Kg.
- - Precio máximo: 605,21 €/kg
- - Precio medio: 486,30 €/kg
- - Precio mínimo: 348,83 €/kg
