El restaurante Los Quintanares de Rioseco de Soria inicia hoy sábado una nueva edición de sus Jornadas Micológicas, que se extenderán en principio hasta el 10 de diciembre. Reservas en el 975365936.
Se trata de la vigésima segunda edición de estas jornadas, que tienen un precio de 48 euros (agua y café incluidos, bodega no incluida), y que ofrece los siguientes platos:
Entrantes:
-Yakitori de setas de cardo y sésamo sobre tempura de vieiras y verduras.-
-Crema de hongos con boletus a la plancha, migas y crujiente de torrezno.
-Lingote de níscalos y oreja sobre bravas de piquillos.
-Calamares en su tinta con rebozuelos, fritura de chipirones y alioli de ajo asado.
Primero:
Guiso de amanitas cesáreas, alcachofas y carrilladas melosas.
Pescado:
Gazpachuelo de gambas, boletus y trucha de Vildé.
Carne:
Strogonoff de ternera de Soria con llanega negra.
Postre:
Helado de queso con trufa, tocinillo de cielo y crema de lácteos.
