Madrid Fusión en diez apuntes
Este es mi tercer Madrid Fusión, con tareas de comunicación en las redes. En el congreso gastronómico pasan muchas cosas y muchas a la vez, con…
Madrid Fusión
Croquetas frescas cada día
Como sabéis, me gustan las novedades gastronómicas. Una de ellas llega a Soria la próxima semana. La cadena vasca Croqueta y Presumida tendrá un espacio en…
Madrid Fusión en 10 claves
Este ha sido mi segundo año en Madrid Fusión, y lo cierto es que tengo una visión bastante global de este congreso gastronómico, considerado como uno…
Trufa de Soria, reflexión obligada
Con el comienzo del año llegan también las primeras trufas de calidad. La campaña se extiende desde mediados de diciembre a mediados de marzo, aunque los…
Madrid Fusión, o lo que se cuece ahí fuera
En Madrid Fusión ocurre que ves a alguien, le saludas porque te suena mucho su cara, aunque no aciertas a saber de qué le conoces,…
Un asunto serio
Hoy toca reflexión. La gastronomía y la cocina están de moda, no hay más que echar un vistazo a los últimos formatos televisivos, pero lo cierto…