26-4-2016. Comer en el segundo mejor restaurante del mundo: 38 euros más IVA
Me imagino que habrá numerosas listas con los mejores restaurantes del mundo. La que se presentó la semana pasada, de Elite Traveler, no sé si será de las más prestigiosas o fiables, pero parece que sí. Un año más, y van unos cuantos, el Alinea de Chicago ha sido designado como el mejor. La verdad es que no se come nada mal.
Donde sí ha habido variación es en el segundo puesto. Antes era uno español de Cataluña, el Celler de San Roca, y ahora es un español del País Vasco, el Azurmendi de Eneko Atxa. Está en Larrabetzu, muy cerca de Bilbao. En el listado hay seis españoles: Azurmendi (2), Celler de Can Roca (5), DiverXO (30), Martín Berasategui (41), Quique Dacosta (42), ABaC (86).
El año pasado hice una entrada sobre otra lista de restaurantes, la que elabora Opinionated About Dining. En esa lista, el Azurmendi era el mejor... de Europa. Con esa excusa ya hablé de su menú 'Bistró Prêt À Porter', pero no lo llevé al titular de la entrada.
Según la web de Azurmendi: "Se ofrece un menú diferente cada semana, en el que se tiene muy presente la cocina saludable y el recetario culinario tradicional vasco. Además, el cliente podrá elegir su postre entre una variedad explosiva de texturas, sabores y colores, en un marco incomparable como es el que ofrece Azurmendi".
¿Cuánto decís que vale, sabiendo que es el segundo mejor restaurante del mundo? ¿230 euros? ¿180? Lo dice el titular: 38 euros + IVA.