10-5-2015. Cuatro de los diez mejores restaurantes de Europa están en España, el mejor entre ellos
Pocas cosas le gustan más a la gente que las listas de los mejores restaurantes del mundo, de Europa, de España, de la comunidad, de la provincia... La semana pasada, Opinionated About Dining, de la que se dice que es uno de los medidores más fiables, ofreció su lista de los 200 mejores restaurantes de Europa.
Entre los diez mejores, hay cuatro situados en España. El peculiar Etxebarri de Víctor Arguinzoniz, en Axpe Achondo (Vizcaya) es décimo. Diverxo, el tres estrellas Michelin de Madrid, está en la séptima plaza. El trabajo de Quique Dacosta, otro clásico de las posiciones cimeras, es quinto.
Y, como novedad de 2015, el primer puesto ya no es del belga In de Wulf, sino del vizcaíno de Larrabetzu, Azurmendi, del joven cocinero Eneko Atxa. Enhorabuena pues.
¿Cuánto vale comer allí?
Como suelo hacer cada vez que salen estas listas, me he molestado en buscar la web del sitio para ver si me toca la lotería y me apetece invitar a mi familia allí.
Y resulta que no hace falta esperar a ese golpe de suerte. Azurmendi tiene un concepto llamado 'Bistró Prêt À Porter' que permite comer allí por 38 euros más IVA. No es un regalo, pero es lo que cobra cualquier restaurante medio regular en cualquier lugar de España. Ver ese concepto
Eso sí, si de verdad, me toca la lotería, probaría el menú bueno de Azurmendi, el que cuesta 175 euros sin IVA (verlo). Todo este mundo de la alta gastronomía se me escapa, pero me encanta.