Los Torreznos o las tortillas de Eli que triunfan tras la barra del renovado bar de Villar del Ala

El pasado 9 de junio abrió de nuevo sus puertas el bar restaurante Azapiedra, en la bonita localidad de Villar del Ala, en el corazón de la comarca de El Valle, con cerca de medio centenar de habitantes censados. En esta ocasión lo hace en una nueva etapa y bajo la gestión de Elisabeth Tijlla Espinosa, originaria de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, pero muy conocedora y enamorada de El Valle, donde lleva viviendo varios años, y también del frío soriano, que le "encanta".

'Eli' lleva 21 años en España y la mayor parte del tiempo, especialmente en El Valle, la ha dedicado a la hostelería, con experiencia en establecimientos como Entrerrobles. Los últimos años los lleva residiendo en Rollamienta por lo que conoce bien esta verde comarca, así como la gastronomía española y soriana que le "apasiona". Unos conocimientos que ahora aplica a su cocina y a un establecimiento al que pone su seña de identidad.

El bar restaurante abre de 10.30 a 16.00 y desde las 20.00 horas a cierre, salvo los martes que cierra por descanso. Un horario que se amplía a todos los días de diario en agosto, desde las 9.00 horas a cierre. Cuenta con un amplio comedor que se complementa con las mesas del propio bar y la terraza de la calle. En su carta lo que más triunfa son los Torreznos de Soria y las tortillas, por lo que muchos de sus clientes van exclusivamente a probar estas especialidades. Además, ofrece platos combinados y raciones, así como platos más especiales por encargo (638820137). 

Entre los clientes destaca los propios vecinos que  tienen su segunda residencia en Villar del Ala, los turistas, con más frecuencia en verano, o los cazadores en época de caza.