Expertos abordan en Soria la investigación sobre la nutrición y el rendimiento deportivo en las mujeres
La red de investigación Nutrición Aplicada a la Mujer Deportista (NAMUD), junto con la Cátedra Conocimiento e Innovación de la Caja Rural de Soria, el grupo de investigación reconocido (GIR) de Neurobiología de la Universidad de Valladolid, el grupo de investigación VALORNUT-Idinutrición de la Universidad Complutense de Madrid y el grupo de investigación interuniversitario masmicrobiota, organizan el I Congreso Nacional Red NAMUD (Nutrición Aplicada a la Mujer Deportista) que tendrá lugar en el campus de Soria de la Universidad de Valladolid. PROGRAMA
Este congreso, que se celebrará en el salón de actos del campus Duques de Soria los días 21 y 22 de noviembre de 2024, tiene como objetivo promover la investigación y el intercambio de conocimientos entre expertos y profesionales del área, buscando mejorar la salud, situación nutricional y el rendimiento deportivo de las mujeres. En él participarán reconocidos profesionales en el ámbito de las ciencias de la salud de diferentes instituciones públicas y privadas. Cuenta con la colaboración de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Valladolid (Campus de Soria), la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y Vicerrectorado del Campus de Soria, así como del Consejo Superior de Deportes.
La directora de la Cátedra de Conocimiento de Caja Rural, Blanca García, junto a la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de Soria, Ana Fernández, y el responsable del Congreso e investigador, Diego Fernández, han presentado estas jornadas pioneras.
Diego Fernández ha señalado que se trata de una iniciativa "enclavada en un grupo de investigación avalado por el Consejo Superior de Deportes CSD y el Ministerio de Deporte" donde en 2022 los 40 mejores investigadores de nutrición deportiva fueron convocados. Un encuentro del que surgió una red de investigación "con la principal motivación de la necesidad de la infrarrepresentación de las mujeres en los estudios científicos de fisiología y nutrición deportiva", como ha explicado Fernández.
"La pequeña proporción de las mujeres ha originado que ciertas recomendaciones que presentan las instituciones a nivel científico quedaran cojas y las mujeres tuvieran recomendaciones de forma general", ha detallado el investigador. Así con esta red, se busca "poner en valor todos los conocimientos y la investigación aplicada porque muchos de ellos trabajan con deportistas reales".
En este sentido, se trabaja con mujeres deportistas, "no solo atletas de gran nivel" sino cualquier mujer "que realice cualquier ejercicio físico y se esfuerza en alcanzar su máximo rendimiento".
En cuanto al congreso, contará con tres sesiones, dos de ellas durante la jornada del jueves 21, en mañana y tarde, y una tercera el día 22 por la mañana. Entre las ponencias destaca la de Juan Ayuso, sobre la suplementación de queratina en personas adultas mayores. También la ofrecida por Enrique Roch, uno de los grandes gurús de la nutrición que ha tratado a Alcaraz o al Elche, sobre si los ajustes nutricionales son distintos en mujeres y hombres, así como la suplementación con cafeína abordada por César Ignacio Fernández Lázaro.