Formación

Curso de elaboración de panes tradicionales de Ensenia

Formación gratuita del 1 al 10 de abril de 17.45 horas a 22.00 horas
CURSOS PANES TRADICIONALES Y CARNES
photo_camera CURSOS PANES TRADICIONALES Y CARNES

Curso de elaboración de panes tradicionales de Ensenia Formación con el objetivo de elaborar panes tradicionales regionales aprovechando las nuevas tecnologías.

Los contenidos del curso de cocina: 
- Materias primas y sus interrelación con el proceso panario.
- Los sistemas de producción. Aspectos que inciden en la calidad del pan.
- Los sistemas de conservación: refrigeración, congelación en masa y precoción.
- Problemas más comunes que inciden en la calidad.
- Elaboración de recetas de panes.

Desde 1 al 10 de abril de 2024, de 17.45 horas a 22.00 horas

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