Carlos de Pablo, de Casa Vallecas, se alza con el III Premio de la Promoción de la Trufa Negra
El Casino de Soria ha acogido esta tarde la presentación institucional de la quinta edición de la 'Ruta Dorada de la Trufa', organizada por Caja Rural de Soria, Fundación Soriactiva y Científica y bodegas Castillejo de Robledo. Esta nueva edición se celebrará hasta el 19 de febrero y contará con la participación de 30 establecimientos de la provincia, ofreciendo sus tapas y platos trufados. En esta ceremonia se ha premiado a Carlos de Pablo, de Casa Vallecas de Berlanga de Duero con el III Premio de la Promoción de la Trufa Negra. Caja Rural ha destacado el "trabajo en los fogones desde hace 35 años" con una "cocina saludable, creativa y de actualidad". Este galardón ha sido otorgado a Ángel Mayor a título póstumo así como a los cocineros Millán Maroto y Óscar García.