Canard SA, pionera en tener certificada en bienestar animal toda su cadena de producción de patos con alimentación no forzada
Canard S.A., empresa que comercializa foie gras y delicias de pato a través de su marca Malvasía y también comercializa FoieGood - The Alternative, se ha convertido, por méritos propios, en una firma pionera en tener certificada toda la cadena de producción bajo el prestigioso sello en bienestar animal Welfair.
Welfair es la única certificación independiente sobre bienestar animal aprobada por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER). Se basa en los estándares europeos Welfare Quality y AWIN, y evalúa y supervisa exhaustivamente la calidad del bienestar animal en granjas, zonas de crecimiento y mataderos para las principales especies animales ganaderas orientadas a la producción de alimentos.
Certificada toda la cadena de producción de pato con alimentación no forzada
No solo tiene la entidad soriana certificada su granja de patos con alimentación no forzada desde octubre de 2023, sino que este año ha conseguido habilitar la planta de sacrificio y por último la cadena de custodia o trazabilidad, realizándose así la certificación a todos los eslabones de la cadena, desde el origen en granja hasta la elaboración de producto en las instalaciones industriales. Esto la convierte en pionera. Kiwa España ha llevado a cabo todo el proceso de certificación.
Para celebrar este hito, se ha celebrado un acto de entrega de los certificados acreditativos en la sede de Canard S.A. de Abejar (Soria). Por parte de Canard S.A. han intervenido Esteban Casado, Consejero Delegado, Ascensión Ayllón, Responsable de Calidad, y Antonio Castilla, Director Comercial. Mientras que representando a Kiwa España han asistido el Director Comercial del Sector Alimentario, Carlos Valdivia, y el Responsable Técnico de Bienestar Animal, Adrián Galán.
Sobre Canard S.A.
Desde su sede en Abejar (Soria), Canard S.A. se ha consolidado como referente en la elaboración de productos de pato de la más alta calidad. Bajo su marca Malvasía, la compañía combina tradición y tecnología para ofrecer foie gras y especialidades gourmet reconocidas por su sabor y autenticidad, fruto de un control total de la producción y un profundo respeto por el entorno natural. Con FoieGood The Alternative, lidera una nueva generación de productos más sostenibles y saludables, sin cebo forzado, con patos criados al aire libre y alimentados con dieta 100% vegetal. Más de tres décadas de experiencia avalan su compromiso con la excelencia, el bienestar animal y la innovación responsable.
Sobre Kiwa España
Kiwa España es una entidad de certificación que lleva más de 25 años operando. Pertenece al Grupo Internacional Kiwa, presente en los cinco continentes. El sector primario, con especial atención a las actividades agrícola y ganadera, y las industrias afines, son una de sus principales áreas de negocio, centrándose en conceptos tan importantes como la inocuidad alimentaria, el bienestar animal y la calidad. También posee una amplia cartera en esquemas de certificación de sistemas de gestión implantados por las organizaciones, especialmente en los campos de la ciberseguridad y la gestión ambiental y energética. Una de sus prioridades es ir a la cabeza en la aplicación práctica de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, reconocidos como indicadores de referencia en materia de sostenibilidad. En las últimas fechas también la ciencia del dato forma parte del valor aportado por Kiwa al sector.