Baluarte cierra en Soria y Óscar García vuelve al pueblo

Hace nueve años, en la gala celebrada en Gerona el 23 de noviembre de 2016, Óscar García vivió en directo la realización de uno de sus sueños: la estrella Michelin para su restaurante de Soria capital, Baluarte, que había abierto sus puertas a finales del año 2008. Hoy se ha conocido que este restaurante señero cerrará sus puertas, con lo que Soria capital perderá su única estrella Michelin, la segunda que recayó en la provincia tras la de La Lobita (Navaleno) de 2014, aún vigente. El 25 de noviembre, en Málaga, se conocerá el nuevo listado de galardones.

Óscaar García no abandona el mundo de la hostelería sino que regresa al pueblo. El cocinero ya estuvo 11 años en el Alvargonzález, en Vinuesa, de propiedad familiar. Ahora abrirá otro local en ese mismo municipio, pero en la localidad de El Quintanarejo, yendo hacia la Laguna Negro y Santa Inés, con el nombre de Baluarte Quintanarejo según informa Directo al Paladar.

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