La bloguera Consuelo Rico ha conseguido el primer premio del concurso La Receta más Ecológica, organizado por Huertos de Soria, cuya final se ha celebrado esta mañana en la terraza Doña Remedios del hotel Virrey Palafox, en El Burgo de Osma, con la participación de otras dos ‘influencers’ culinarias, Silbia Redondo y Miriam Fabà. La receta ganadora es una ‘Brandada de coliflor y pesto de acelgas con crujiente de naranja’, de la que el jurado elogió la perfecta combinación de sabores y de texturas, lo que, junto a su elegante presentación, hacían de ella un plato que entraba por los ojos y se confirmaba maravillosamente en el paladar.
