Montes de Soria regresa esta semana a la provincia dentro de su Primavera Setera 2022 con su parada en El Burgo de Osma, donde dará a conocer el rico legado micológico de esta estación, dentro de las Jornadas Micológicas de Primavera que, desde hace años, organiza el Ayuntamiento de El Burgo de Osma, y con las que Montes de Soria está colaborando.
La llegada del Tour micológico hasta la localidad burgense permitirá disfrutar de exposiciones y actividades diversas desde el 18 de mayo hasta el 23 de mayo, después de haber realizado un recorrido por Regumiel de la Sierra (Burgos), Langa de Duero, Espejón, Matalebreras, Villar del Río y Camaretas (Golmayo).
Con estas jornadas, una vez más, se demuestra la “gran riqueza micológica de primavera”, destacando algunas variedades como marzuelos, perretxicos, colmenillas, senderillas, setas de cardo, así como champiñones y rebozuelos, todos ellos de gran interés culinario y gastronómico.
Durante estos días se podrá disfrutar de la exposición de setas liofilizadas, que permite dar a conocer más de 400 especies micológicas conservadas en vitrinas iluminadas y que se complementa con la información de su nombre científico, su toxicidad y comestibilidad. Además se contará también con otra muestra que se centra en más de 70 reproducciones de setas, que bajo el nombre de “Conocer para no confundir”, permiten aprender sobre micología, también la exposición “Esporas y esporadas”, donde se recogen las principales especies que están presentes en la provincia de Soria, y completan la muestra dos exposiciones digitales de fotografías micológicas. También, de manera lúdica, se cuenta con el llamativo photocall micológico con grandes reproducciones de setas, que permitirá inmortalizar la visita a estas jornadas. Además, durante estos días también habrá visitas guiadas, salidas al campo y ruta gastronómica.
Mañana, miércoles 18 de mayo, a las 18 horas tendrá lugar la inauguración de la exposición que se podrá contemplar en el centro cultural San Agustín, y a las 18:30 se presentarán las tapas micológicas en el salón del Ayuntamiento, en la que colaboran 15 establecimientos de la localidad que, durante el fin de semana, ofrecerán sus propuestas culinarias, con la micología como ingrediente principal. Además el domingo 22 de mayo a las 9 horas tendrá lugar una excursión con ruta micológica y salida al campo, para poder conocer mejor el campo soriano, Esta actividad es gratuita y los interesados deben inscribirse en el Ayuntamiento antes del viernes a las 15 horas. En la jornada del sábado también habrá visitas guiadas a la exposición, una a las 12 y otra a las 17 horas, para poder disfrutar más de estos recursos.
Cabe recordar que también se puede aprovechar el buen tiempo para que micoturistas y vecinos de la zona puedan obtener los permisos de recolección para la temporada 2022, que pueden adquirirse a través de la web de Montes de Soria (www.asociacionmontesdesoria,com) y en más de 100 puntos asociados, para facilitar que tanto la población local como el micoturista puedan disfrutar de la micología, la naturaleza y la gastronomía durante todo este año, que se espera sea más productivo que el anterior. Este año los permisos se obtienen para el Parque Micológico, declarado como tal por la Junta de Castilla y León el pasado mes de octubre, y no sólo para el acotado, lo que permitirá al recolector poder llevar a cabo su recogida en el territorio micológico más grande de España.
Montes de Soria es una asociación sin ánimo de lucro, formada por 85 propietarios forestales, de las provincias de Soria y Burgos, que trabajan por la gestión micológica conjunta de sus bosques productores de setas y que configura la mayor superficie continua regulada de toda la región y el mayor Parque Micológico de España. A través de su página web, www.asociacionmontesdesoria.com se puede ampliar la información de los servicios que ofrecen desde la asociación y en la que se incorpora toda la información relativa al Parque Micológico.
