Óscar Caso desmonta la visión de la ciudad sobre el mundo rural en su libro 'La desconexión urbana'

Lleva más de 20 años como veterinario y ganadero en Soria y su objetivo es rebatir el animalismo, el veganismo o la visión ganadera y rural que tiene la sociedad moderna

Óscar Caso Colina ha publicado el libro 'La desconexión urbana' donde aborda la ganadería, el animalismo y la alimentación con el objetivo de dar luz a las "informaciones erróneas, malintencionadas y falsas" sobre el sector ganadero, la naturaleza animal y la alimentación "que han ido calando en la población urbana, desconocedora de la realidad del mundo rural".

Óscar Caso, aunque es donostiarra, lleva ya más de 20 años en el sector ganadero en la provincia de Soria y ahora trabaja en lo que se llama la 'España Vaciada', como veterinario y ganadero de Malvasía, en Abejar.

"Estos últimos años, todas estas informaciones malintencionadas han ido calando en la población eminentemente urbana, desconocedora absoluta de la realidad del mundo rural, y ha acabado derivando en el mal llamado animalismo, que ha terminado por equiparar a animales y seres humanos, derivando a su vez en modernas tendencias alimentarias como el veganismo, que promulga la eliminación de las dietas humanas de absolutamente todos los productos de origen animal", apunta el autor sobre el contenido de su libro.

En este sentido, analiza el comportamiento de las  sociedades modernas actuales donde "la carne y sus derivados empiezan a considerarse, no sólo como no necesarias y por tanto prescindibles, sino además como perjudiciales para la salud y el medio ambiente", y no solo la carne sino "también alimentos de origen animal: pescado, leche, huevos, etc".

El autor del libro explica que todo este desconocimiento impulsó en él "la necesidad de rebatir todas estas informaciones, intentando llegar a la población para ofrecerle una información veraz, desmintiendo muchos de los bulos existentes en el ideario urbano sobre la ganadería, las mentiras del mal llamado animalismo y el gigantesco error que supone una alimentación vegana".

 

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En el libro aporta su opinión personal, basada en su experiencia profesional sobre el sector, de forma clara, utilizando un lenguaje sencillo, ameno pero sin dejar de ser contundente y también," porqué no decirlo algo cínico e irónico".

"En él intento rebatir todos los dogmas de estos grupos que pretenden imponer sus ideas alegando que todo lo que habíamos hecho hasta ahora es atroz, ancestral, obsoleto y un sinsentido...", apunta Óscar, que recalca que el único objetivo de esta publicación es "siempre comunicar información veraz sobre nuestras profesiones, sobre nuestro modo de vida y sustento de nuestras familias".

El libro ya está a la venta en algunas librerías de la ciudad de Soria y en plataformas de venta online.

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