Mañana por la tarde, Peñín dará las pautas para armonizar el vino con el torrezno

El enólogo José Peñín dirigirá hoy el maridaje entre estos dos productos organizado por el Campus

El enólogo y creador de la Guía de Vinos Peñín, José Peñín, será el encargado de guiar mañana 5 de abril a partir de las 19,00 horas en el Casino de Soria, el acto de maridaje del vino y el torrezno, organizado con motivo del IV Congreso Internacional sobre la lengua de la Vid y el Vino y su Traducción que se celebra estos días en el Campus de la UVa en Soria.

El historiador impartirá además la conferencia 'Luces y sombras del maridaje, ¿cómo armonizar el vino con el torrezno?', en un evento que cuenta con la colaboración de bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero y de la Asociación de Fabricantes del Torrezno de Soria.

 

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El Congreso organizado por el Grupo de investigación GIRTraduvino de la Facultad de Traducción e Interpretación de la UVa en Soria está dirigido por Miguel Ibañez, y reúne en la capital soriana a más de un centenar de especialistas de la traducción, de las lenguas de especialidad, y del vino, procedentes de toda España, Alemania, Italia, Argentina, Francia y Taiwán.