El 1 de octubre se inicia el plazo de inscripción para los establecimientos hosteleros de Castilla y León interesados en participar en la XVII edición de las Jornadas Gastro-micológicas 'Buscasetas'. Este clásico del calendario gastronómico nacional se ha convertido en el más grande de los celebrados en España, dado el número de participantes, la extensión geográfica que abarca y, principalmente, los miles de menús micológicos servidos por todos los rincones de Castilla y León en el transcurso de las jornadas.
El evento lo organiza y promociona la Junta de Castilla y León con la colaboración de la delegación castellana y leonesa de Euro-toques. La presente edición cumple su décimo-séptimo aniversario y lo celebra con unas jornadas del 1 al 18 de noviembre.
Los establecimientos pueden inscribirse, sin coste alguno, desde el 1 al 15 de octubre en un formulario habilitado en la web buscasetas.es o por correo electrónico.
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Durante los 18 días de las jornadas los participantes ofertarán un menú micológico de al menos 4 platos a base de setas y hongos de Castilla y León, pudiendo participar cualquier restaurante de Castilla y León que cumpla con la normativa vigente.
En Buscasetas.es se podrá consultar los participantes y sus menús además de los distintos recetarios Buscasetas de anteriores y presente edición de las jornadas. Toda la información y las bases de participación pueden consultarse en buscasetas.es
