El Hotel Alfonso VIII todavía no ha llegado al ecuador de sus Jornadas Gastronómicas en torno a 'La Trufa, la Reina del Bosque'. De hecho, podrá ser degustado hasta el próximo 25 de marzo, disfrutando de siete platos elaborados a base de este manjar de la tierra soriana: tosta de mantequilla, timbal de tartar de atún rojo, nido de tagliatelle fresco, bacalao islandés con su pil pil, la famosa sopa hojaldrada de hongos y trufa, panceta confitada con huevo campero y crema de patata, y de postre dulce de zanahoria y coco con sombrero de nata trufada y sirope de café. Todo ello, maridado con Cerveza Cruzcampo Gran Reserva, vino tinto Silentium Crianza, agua Monte Pinos, café o infusión.
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