Los escabechados toman este domingo en la localidad de San Pedro Manrique las riendas de las actividades del Otoño en Tierras Altas. A las 11.30 horas, en el centro social bar las piscinas, habrá una masterclass de elaboración de escabechados a cargo de Ventura Martínez del restaurante Chef Nino, seguido de una charla sobre 'La importancia de la cocina del escabeche en la cultura serrana', a cargo de Isabel Goig. A las 12.30 horas, taller experimental y análisis sensorial de escabechados; en busca de la mejor armonía, a cargo de Ventura Martínez de Chef Nino y de Cristina Aldavero. El precio del taller es de tres euros.
