Un total de 17 restaurantes van a participar entre el 3 de febrero y el 19 de marzo en las terceras jornadas de Soria y Trufa, una iniciativa puesta en marcha por la Asociación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur) con el apoyo del Ayuntamiento de Soria y de la Diputación Provincial. Los restaurantes son Baluarte, Santo Domingo II, Alcores, Fogón del Salvador, Hotel Alfonso VIII, La Candela, La Chistera, El Kiosco de Soria y Parador Antonio Machado en Soria capital. Los de la provincia son La Lobita (Navaleno), Los Villares, Hotel Termal (Burgo de Osma), Casa Vallecas (Berlanga de Duero), Las Abadías (San Felices), Doña Juana y El Bosque (ambos en Ágreda) y Duque (Medinaceli).
