Soria Gastronómica, donde se fraguó y se formaliza el hermanamiento de la trufa de Soria y Alba

La Junta de Castilla y León ha promovido el acuerdo de hermanamiento entre Soria y el territorio italiano de trufa blanca de Alba, Bra y Langhe Roero para promocionar el turismo, la gastronomía y la riqueza micológica de ambas regiones. Un convenio que empezó a fraguarse de la mano de la pasada edición de Soria Gastronómica y que en la presente edición, se ha hecho realidad con la firma del hermanamiento. La trufa, como producto micológico con gran potencial en los dos territorios y nexo de unión de ambos, ha facilitado el hermanamiento. Como primer fruto, nace el ‘Premio Micología de Castilla y León’, que en su presentación ha contado con el apadrinamiento del chef italiano Enrico Crippa, tres estrellas Michelín en su restaurante Piazza Duomo de Alba (Italia).

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