El cocinero soriano Millán Maroto ha recibido esta mañana el reconocimiento del Congreso Soria Gastronómica por su gran trayectoria como micólogo y, especialmente, como pionero en este campo. Como motivo de este merecido homenaje del mundo gastronómico de Castilla y León, su hija Sonia, periodista, ha escrito la siguiente semblanza: "Criado entre los pinares sorianos y el fogón de la casa de comidas de sus padres, Millán Maroto, mi padre, respiró desde la infancia los aromas del bosque. Sus primeros pasos los dio entre pinos de la mano de su padre, resinero. Las noches al raso y el duro oficio de la resina le acompañaron en su niñez, al igual que el calor de los pucheros de su madre. (...)".