‘Soria Gastronómica’ cuenta con el empresariado de Castilla y León a través de la colaboración público-privada

La Junta de Castilla y León organiza la V edición del Congreso Internacional de Micología ‘Soria Gastronómica’, que se va a celebrar los días 24 y 25 de octubre en el Palacio de la Audiencia de Soria. Bajo el título ‘Boletus, territorio y sostenibilidad’, el congreso cuenta con un intenso programa de ponencias magistrales, talleres gastronómicos y debates abiertos, en los que van a participar 38 personalidades nacionales e internacionales de referencia en el campo de la micología, entre ellos 20 cocineros que reúnen un total de 17 estrellas Michelin.

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