La Jornada se desarrolló a lo largo del jueves 25 de agosto. Por la mañana, los participantes visitaron el Archivo de la catedral de Santa María de la Huerta de Tarazona. Este archivo atesora más de 2.000 libros y documentos, manuscritos, incunables o bulas papales. Conserva una de las colecciones de partituras musicales más importantes de Europa, con fondos manuscritos e impresos de música desde el siglo XIV hasta nuestros días, entre los que destaca un códice de la capilla de la Corte de los Reyes Católicos.