Una delegación compuesta por 12 empresarios chinos del sector de la agroalimentación, restauración y turismo han visitado la provincia de Soria este sábado, 27 de febrero, con el objetivo de conocer sobre el terreno la trufa negra (Tuber melanosporum), su producción y comercialización. La visita, dinamizada y coordinada en Soria por Cesefor, ha servido para establecer los primeros contactos entre productores sorianos -y empresas que comercializan este preciado hongo- con estos empresarios chinos, con el fin de empezar a comercializar en su país la trufa negra que aquí se produce. El inicio de esta futura relación comercial ha sido posible gracias a la reunión mantenida, en el marco de esta visita, entre la delegación china y la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Soria (Atrusoria), junto con empresas provinciales que se dedican a la comercialización de la melanosporum.
