Arranca la 'Ruta Dorada de la Trufa' potenciando el producto y reconociendo a sus impulsores

Caja Rural de Soria, Fundación Soriactiva y Científica y bodegas Castillejo de Robledo han puesto en marcha la tercera edición de la 'Ruta Dorada de la Trufa', con el fin de promocionar la gastronomía soriana a través de la trufa negra de Soria así como potenciar el desarrollo rural sostenible y posicionar a la provincia como referente a nivel nacional e internacional. Además esta presente edición, que se ha presentado esta tarde en el Casino Amistad Numancia, ha contado con la novedad de los I Premios a la Promoción de la Trufa Negra, con una mención especial a título póstumo a Ángel Mayor, propulsor de la ruta así como al cocinero Millán Maroto por ser el primero en trabajar este producto soriano.

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