Mercatrufas, otro paso para acercar la trufa al consumidor final

Esta mañana ha arrancado la edición 2016 de Mercatrufas, evento que pretende promover el consumo de trufa negra de Soria entre el consumidor final, y a quien además se le pretende acercar el mundo de la Tuber melanosporum mediante exposición de variedades de trufa y la impartición de charlas divulgativas. Nada más abrirse las puertas del Palacio de la Audiencia, en la Plaza Mayor de Soria, se ha procedido a la inauguración por parte de representantes de las administraciones local, provincial y regional para, acto seguido, dar paso a la charla del chef Óscar García, del restaurante Baluarte (Soria).

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