El Hotel Alfonso VIII inicia este fin de semana sus Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra

Un tartar de merluza con escamas de trufa; bombones de foie con aroma de tuber melanosporum o una ensalada de cecina y queso con miel trufada. Estos son algunos de los platos que el reconocido equipo de cocina del Hotel Alfonso VIII de Soria ha preparado para homenajear a la Trufa de Soria en sus Jornadas Gastronómicas de Trufa Negra 2016. Entre los platos no puede faltar la afamada Sopa de Hongos y trufa que realizó Millán Maroto (maestre de Cocina de Castilla y León) y que todos los inviernos se sirve en tan prestigiosas jornadas.

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