El pueblo ha hablado y ha decidido que la Mejor Tapa del Concurso de Tapas organizado por el Ayuntamiento de la Villa de las Tres Culturas dentro de las Jornadas del Cardo Rojo que se celebraron durante el pasado puente de la Constitución, es la del restaurante Tierra de Fronteras. Pablo Villar, regente y restaurador del establecimiento, ideó una tapa a base de una penca de Cardo Rojo de Ágreda rellena con gambas y crema de carabineros, que a la vista de lo votado por la clientela ha resultado ser la mejor de los nueve establecimientos hoteleros participantes en el Concurso.
