Óscar García y la micología soriana protagonistas en la feria de turismo World Travel Market

La Junta de Castilla y León ha elegido al cocinero soriano Óscar García (Restaurante Baluarte) para mostrar las bondades y el potencial de la gastronomía regional como reclamo en la feria turística World Travel Market de Londres, una de las tres más prestigiosas del mundo junto con la ITB de Berlín y Fitur de Madrid. De hecho, durante la feria británica, el poder de la gastronomía como fuente de atracción de turismo está siendo uno de los temas presentes durante los cuatro días de duración del evento (del 2 al 5 de noviembre). Esta noche, García cocinará en uno de los mejores restaurantes españoles de Londres un menú elaborado con productos de Castilla y León en el que la micología será protagonista y cuyos comensales serán algunos de los 40 turoperadores más importantes de Gran Bretaña. Además, Yolanda Santos, presidenta de la Asociación de Hosteleros Sorianos (Asohtur) será la encargada de hablar de micoturismo.

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