Yukio Hattori, presidente de la Escuela Hattori de Cocina y Nutrición (Japón), ha recibido este martes, en el transcurso del Congreso Internacional de Micología ‘Soria Gastronómica’, el Premio Amanita, galardón con el que “se divulgarán los hongos de Soria, porque ningún japonés sabe que en Soria están los mejores hongos del mundo”. Hattori, conocido mundialmente por sus estudios sobre las propiedades nutritivas de los hongos y las setas, ha recibido el Premio Amanita 2014, que concede la Escuela Internacional de Cocina, de manos del director general de Turismo de la Junta, Javier Ramírez.
