‘Soria Gastronómica’ clausura su cuarta edición “consolidado, con clara vocación internacional y vanguardista”

Foto: Silvia Garrote

El delegado territorial, Manuel López, ha clausurado la cuarta edición de ‘Soria Gastronómica’, un evento que “ya consolidado, con clara vocación internacional y vanguardista”, por el que han pasado “auténticos maestros” de diferentes disciplinas que han compartido su conocimiento en cocina, ciencia, empresa y comunicación. Bajo el pilar argumental de ‘Sinestesia y trufa negra’, “38 importantes figuras han mostrado su buen hacer en los fogones, su estudio del recurso micológico y las claves del mercado”, ha significado López. El representante de la Junta en Soria también ha puesto el acento en la participación de 15 cocineros que “han contagiado su pasión por las setas y hongos, un total de 13 estrellas Michelin que pone de manifiesto la apuesta por la calidad y la importancia de las materias primas en micología”.

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