Trufa negra y sinestesia aplicada a la micología, protagonistas del IV Congreso Internacional ‘Soria Gastronómica’

El cocinero soriano Óscar García Marina, en el III Soria Gastronómica.

Bajo el título ‘Sinestesia y trufa negra’ la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta organiza el IV Congreso Internacional de Micología, ‘Soria Gastronómica’, que se celebrará el 27 y 28 de octubre. La Junta de Castilla y León enmarca la celebración de este Congreso en una semana que estará repleta de actividades relacionadas con las setas y los hongos y que colocarán a Soria y a la Comunidad como referente en estas materias.

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