Castilla y León, con el 22 % del vacuno de carne de España, apuesta por la calidad

La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha visitado el Cebadero Comunitario de la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila y la cooperativa Comercializadora de Vacuno Selecto Avileño Negro Ibérico, figura de calidad con mayor volumen de carne de calidad comercializada desde Castilla y León. Durante la visita la consejera ha destacado la relevancia de construir estas instalaciones que permiten cerrar el ciclo de los animales en la propia Comunidad y ofrecer el producto directamente al consumidor final. Clemente ha avanzado medidas específicas para el vacuno de carne como el fomento a la creación de Organización de Productores, el incentivo a la construcción de cebaderos calificados y la preferencia en el acceso a ayudas agroambientales.

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