Un nuevo decreto, que se aprobará antes de que finalice este año, regulará la especialización dentro de los establecimientos de restauración con las figuras de asador, mesón y restaurante-bodega. La normativa ordenará el sector desde los principios generales de la mínima intervención y la máxima flexibilidad y garantizará la calidad en el servicio a través de unos requisitos comunes para todos los establecimientos de restauración y otros específicos para cada tipo de establecimiento.