Las Matanzas y el cerdo volverán a transformar los fines de semana en una fiesta

EL BURGO DE OSMA Desde hoy y hasta el 13 de abril, los fines de semana serán una fiesta (de Interés Turístico Regional) en El Burgo de Osma con motivo de las Matanzas del Virrey Palafox. Las Matanzas han sido pregonadas este mediodía por el expresidente de Cantabria y uno de los políticos más conocidos, Miguel Ángel Revilla, quien ha recogido el testigo del embajador japonés, Satoru Satoh, también presente en el acto. Antes, en la plaza Mayor, se ha procedido al ritual de la matanza del cerdo, con un buen número de público a pesar de la lluvia. Después del pregón, y junto a la entrega de varios blusones para matanceros a los que ha querido honrar la organización, ha comenzado la fiesta de verdad, el menú de 22 platos con el cerdo como gran protagonista. Por supuesto, como en toda fiesta, nunca faltan la música y el baile.

Web de las Jornadas de la Matanza

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