Con Soria Gastronómica a las puertas

Degustación en la Plaza de San Esteban. Foto: Santiago Farizano

En estos días en Soria sólo se habla de setas y hongos. A partir del 29 y el 30, con más motivo. El congreso Soria Gastronómica trae a la ciudad a 26 chefs del panorama nacional e internacional que usan los productos micológicos como parte fundamental de su cocina, expertos, investigadores y productores que se darán cita en uno de los lugares más destacados de la micología española. Mientras conocemos las últimas tendencias e investigaciones en el tratamiento culinario de estos tesoros del monte, los aficionados han podido disfrutar el fin de semana de talleres de cocina micológica gratuitos, una quedada popular, degustaciones y diversas actividades para grandes y pequeños, con el claustro del Instituto Machado y la plaza del Olivo como escenarios. Placer y diversión unidos para dar paso al congreso que debe afianzar a Soria como referencia micológica. Os lo contaremos de primera mano.

http://soriagastronomica.blogspot.com.es/2012/10/con-soria-gastronomica-las-puertas.html

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