Aires internacionales en Soria Gastronómica

  9.11 Con el retraso de rigor comienza la sesión más internacional de Soria Gastronómica. El asturiano Nacho Manzano abre la jornada a la que se van sumando los más rezagados. El mago de Casa Marcial alaba a Óscar García de Baluarte, como su anfitrión en Soria y comienza su intervención con una receta de … Leer más

«Soria tendría que aprovechar más sus recursos naturales»

Para muchos cocineros, trabajar con un producto tan natural y especial como las setas es un lujo. Para Luis Bartolomé es además una parte de sus vivencias, de su esencia visontina, de su raíz. Y es precisamente eso lo que quiere plasmar en un plato, junto a su colega y amigo, Óscar García Marina de … Leer más