10 básicos de la nevera sanjuanera

Estamos a punto de entrar en fiestas y parece que, con permiso de las tormentas vespertinas, el calor achicharrante va a predominar. Por eso mismo, y por el estrés que suponen estos festejos en los que no se para ni de noche ni de día, conviene tener la nevera surtida de alimentos y bebidas fáciles … Leer más

Alternativas sanjuaneras

Recuerdo que unos sanjuanes recientes pregunté a un amigo qué quería que cocinara para llevar a Valonsadero y hacer allí la comida comunal y me pidió unos filetes empanados, «como los que hacía mi madre», coletilla que añade siempre mucha presión a cualquier cocinero. Por supuesto, me pegué mi buen rato machacando, empanando y friendo … Leer más