Revolución en la pescadería

El actual ritmo de vida nos impide pasarnos horas en la cocina, a pesar de que el boom culinario televisivo parece decir lo contrario. Se imponen los alimentos preparados ya para su consumo inmediato, los llamados de cuarta y quinta gama. Sin embargo, dentro de este tipo de alimentos hay muchísimas diferencias. No es fácil … Leer más

Pescado para todos

En época de disensiones y desencuentros en algunos ámbitos conviene resaltar los casos de colectivos que se unen para trabajar juntos por un objetivo común. En el caso del sector alimentario, esto no es muy frecuente, porque en la mayoría de los casos cada cual prefiere hacer la guerra por su cuenta. En este sentido … Leer más