Zelai Txiki, segundas partes fueron buenas

Me gusta volver a Donosti. Allí he pasado muy buenos momentos, he hecho buenos amigos y he disfrutado de la comida como en ningún otro sitio. En esa ciudad di rienda suelta a mi pasión por la gastronomía y aprendí mucho de mis amigos cocineros. Aún lo hago. Y ahora además, dos de esos amigos … Leer más

A nadie le amarga un clásico

Suelo hablar aquí de novedades, de restaurantes que ofrecen alternativas porque creo que resulta más interesante que ‘lo de siempre’, de sobra conocido. Sin embargo, esto no significa que reniegue de la gastronomía clásica, ni mucho menos. De hecho, creo que ningún amante de la cocina se debería saltar ese paso, el de los guisos … Leer más