Una vuelta por Almazán

La Feria de Almazán es un clásico en mi calendario de citas. Siempre es agradable darse una vuelta por el pueblo (por cierto, todo el entorno del río y la plaza Mayor está cuidado y precioso), por la Arboleda y por los puestos de la propia feria. Como comprenderán, no son los tractores lo que … Leer más

Alimentaria, desde pizzas-polo hasta macarrones fritos

Alimentaria es la gran feria de alimentación y bebidas de nuestro país, un monstruo ingente que a la fuerza tiene que promover negocios, dentro y fuera. Dentro, porque se dan cita 3.800 expositores repartidos en los 94.500 metros cuadrados que tiene de superficie en los salones dedicados específicamente a los vinos y espirtuosos, la restauración, … Leer más

El mejor chorizo del mundo

¿Cuál es el mejor chorizo del mundo? El que hace uno en su casa. Es posible que la carne sea igual a otras, los aliños y el tiempo de curación, pero cada maestrillo tiene su forma particular de embutir, enchorizar, colgar y lugar idóneo para que la masa fresca se convierta en un embutido de … Leer más