Una verdura que se viste de fiesta #RecetaSolidaria

En estos días cometemos muchos excesos. Para compensar, conviene pensar en platos económicos, pero sobre todo, sanos, que nos sienten bien. La #RecetaSolidaria que hoy nos trae Óscar García, de restaurante Baluarte, es un plato de borraja, cuyo secreto está en el punto de cocción. Esta verdura resulta exquisita si se prepara convenientemente, es de … Leer más

Lentejas de etiqueta #RecetaSolidaria

Tal y como hemos ido viendo con las #RecetasSolidarias, cualquier ingrediente es digno de una celebración navideña, si se prepara con mimo y se combina adecuadamente. Melania Lourdes Cascante, responsable de uno de los restaurantes más exitosos de la provincia, en el hotel rural Los Villares, nos lo muestra con esta receta de lentejas con … Leer más

Caballa rellena, económica y rica #RecetaSolidaria

El pescado tiene múltiples valores nutricionales, aún más el azul. La caballa es, por tanto, un producto saludable, económico y muy rico si se prepara bien. María José Martín sabe cómo sacar el mejor partido a este pescado y lo demuestra en la #RecetaSolidaria de hoy, aceptando con gusto el reto de Cruz Roja de … Leer más

Cardo rojo, apuesta segura #RecetaSolidaria

El cardo rojo de Ágreda es una apuesta segura para Navidad, porque se trata de un producto natural, fresco, de temporada, versátil, asequible, saludable, especial y único. Es también la apuesta de la #RecetaSolidaria del jefe de cocina del Parador Antonio Machado, Carlos Aldea Jordana, para el reto solidario de Cruz Roja de Soria. Es … Leer más