Cervezas artesanas

España vive un boom de la cerveza artesana. Se calcula que se comercializan en la actualidad más de 400 marcas, aunque es difícil saberlo. El sector vive los mismos problemas, derivados básicamente de que han de acarrear con las mismas cargas impositivas que las grandes marcas, aunque su producción, por lo general reducida y cuidada, … Leer más

La primavera también es gastronómica

Llega el buen tiempo, o eso parece, y con él y las setas de primavera, jornadas e iniciativas interesantes para seguir conociendo la extensa y rica gastronomía soriana. Una de las citas más destacadas será el I Foro de Cocina Rural, una serie iniciada en Burgos, impulsada y coordinada por el periodista Javier Pérez Andrés … Leer más