Restaurantes

Verduras de altura

Verduras de altura

¿Se puede crear un menú solo a base de verduras y que resulte suficiente, atractivo, rico y divertido? Sí se puede. La muestra es el Menú…

Valencia II, el regreso

Valencia II, el regreso

Avatares de la vida. Esta semana he vuelto a Valencia y no llevaba un plan preconcebido para comer, pero de nuevo he comido estupendamente y barato….

A nadie le amarga un clásico

A nadie le amarga un clásico

Suelo hablar aquí de novedades, de restaurantes que ofrecen alternativas porque creo que resulta más interesante que ‘lo de siempre’, de sobra conocido. Sin embargo, esto…

En Baluarte (de Pamplona)

En Baluarte (de Pamplona)

Parece que hace mucho más tiempo, pero sólo ha pasado un mes desde San Fermín, y no digo nada de dónde se ha quedado ya San…

Alma mediterránea

Alma mediterránea

  La vida es una suerte de coincidencias que nos lleva de una cosa a otra, sin conexión aparente, aunque todo termine teniendo sentido. Un viaje…

Gadhus, fusión en el plato

Gadhus, fusión en el plato

He estado unos días en Valencia, así que bien podría iniciar aquí un nuevo serial de El verano que comí peligrosamente. Me he prometido a mí…

Vera cucina italiana

Vera cucina italiana

La gastronomía puede ser un tema muy complejo, o muy simple, según se mire. Menús muy elaborados, variedad ingente, creación culinaria, ingredientes exóticos… todo eso puedo…