Recetas con mensaje #RecetaSolidaria
Nos guste o no, ya están aquí las Navidades, esa época en la que nos volvemos un poco locos y dedicamos mucho tiempo y dinero a…
Novedades
Otra estrella luce en Soria
Se logró. Después de años de denodado trabajo, la Guía Michelín para España y Portugal ha reconocido al restaurante soriano Baluarte por su cocina otorgándole una…
La Isla, nuevo rumbo
Aquello de que a los sorianos nos gusta la gastronomía tradicional se está viniendo abajo. En los últimos meses se han abierto locales o se han…
¡Vera pizza!
La comida italiana es reconocible e internacional como ninguna otra. Aparentemente sencilla, se basa en productos naturales y muy mediterráneos cocinados con técnicas básicas, una fórmula…
La oferta se amplía
Pocas veces se ha visto en Soria tal eclosión de establecimientos en poco tiempo. En prácticamente un par de meses hemos visto cómo la oferta gastronómica…
Madrid Fusión en diez apuntes
Este es mi tercer Madrid Fusión, con tareas de comunicación en las redes. En el congreso gastronómico pasan muchas cosas y muchas a la vez, con…
La importancia del continente
El contenido de un plato es lo principal, pero nadie me puede negar que el continente importa. Si cualquier alimento recién cocinado te lo sirven…
La cocina que vendrá
Hoy quiero hacer una reflexión sobre la cocina del futuro, la que vendrá. Os he contado ya que en este blog no pretendo hacer crítica gastronómica,…