El pescado tiene múltiples valores nutricionales, aún más el azul. La caballa es, por tanto, un producto saludable, económico y muy rico si se prepara bien. María José Martín sabe cómo sacar el mejor partido a este pescado y lo demuestra en la #RecetaSolidaria de hoy, aceptando con gusto el reto de Cruz Roja de Soria. María José despliega su saber desde hace años en el restaurante Ventorro, un clásico soriano del buen producto y la buena cocina.
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