Valencia en el plato

De vez en cuando tengo ganas locas de ir a Valencia. Me pasa lo mismo con Donosti, Barcelona o con Asturias. Quiero ir y comer por allí. He tenido la suerte de darme una reciente vueltecita y de ahí esta entrada, con recomendaciones y apuntes: La paella. Ese plato tan traído y tan llevado, tan … Leer más

Matalauva, cocina escogida

Si alguna vez montara un negocio de restauración sería como Matalauva. Se trata de un pequeñísimo local con amplia terraza, eso sí, en el barrio donostiarra de Gros, a dos pasos de la playa de Zurriola (C/Zabaleta, 17). Abrió hace unos meses, pero fue hace poco cuando pude pasarme por allí, a ver qué se … Leer más