Se logró. Después de años de denodado trabajo, la Guía Michelín para España y Portugal ha reconocido al restaurante soriano Baluarte por su cocina otorgándole una estrella. Es un premio a Óscar García Marina y a su equipo por el empeño de renovar una culinaria tradicional, con sello propio, pero dándole mucha importancia al sabor, … Leer más
Cómo saber cuál es el mejor establecimiento de un lugar, he ahí la cuestión. Cuando hablo con gente sobre el tema, alguno me nombra restaurantes que para mí no están ni entre los cinco primeros y seguramente muchos de vosotros, gourmandes curiosos, tampoco estaríais de acuerdo con mi clasificación. En cualquier caso, en Soria no … Leer más
En un año sin setas ha sido todo un logro que la IX Semana de la Tapa Micológica organizada por Asohtur haya llegado a las 85.000 vendidas. Las mejores de esta edición se podrán volver a probar del 14 al 20 de noviembre. He de confesar que no las he probado todas, pero echo de … Leer más
Aquello de que a los sorianos nos gusta la gastronomía tradicional se está viniendo abajo. En los últimos meses se han abierto locales o se han renovado cartas con propuestas de todo tipo, y de momento, todas se han recibido con público y ganas. Uno de esos recientes estrenos es La Isla, una cafetería reconvertida … Leer más