Sanja Matsuri soriano

En este país, todo se celebra comiendo y bebiendo, esto es un hecho, pero la realidad es que ocurre lo mismo en todo el mundo. En el gigante y tecnificado Tokio se celebran al año varios festivales llenos de tradición y mística, en los que no pueden faltar las multitudes alteradas, la música, el baile, … Leer más

Madrid Fusión en diez apuntes

Este es mi tercer Madrid Fusión, con tareas de comunicación en las redes. En el congreso gastronómico pasan muchas cosas y muchas a la vez, con lo que es imposible estar presente en todo, pero si uno está atento se puede hacer una idea de lo que ‘se cuece’ en las cocinas nacionales e internacionales. Tras … Leer más